我的土豆黄花菜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家隆重推出一道炖菜—我的土豆黄花菜炖排骨，这道菜我个人十分喜欢，做出来的排骨十分鲜美入味，于是推荐给大家，黄花菜是一道十分美味的食材，除了其独特清脆的口感，它还有健脑的，提高人体免疫力的功效，长期食用对身体十分有利。

主料

土豆 ：250
黄花菜干 ：35
排骨 ：700
胡萝卜 ：100

辅料

葱 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.排骨放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，再捞出冲洗干净

2.放入锅中炒干水分，再放料酒

3.放老抽、生抽

4.放冰糖炒上色

5.移入砂锅，放开水大火煮开后改小火

6.黄花菜泡发洗净，胡萝卜、土豆切块

7.等排骨基本酥烂后放入胡萝卜、土豆烧开后放盐

8.煮开一会放入黄花菜

9.等土豆软绵后收汁撒上葱花

烹饪技巧

1、排骨先焯一下洗净，黄花菜干提前泡发好。