我的蟹黄豆腐的做法怎么做好吃又简单
主料
豆腐 ：333辅料
鸡蛋 ：222具体步骤
鸭蛋剥出蛋黄切碎，葱姜蒜也全部切碎末备用，豆腐洗净切成自己喜欢的小块，再放入冰箱冷藏一会儿。（这是我做豆腐秘方，不用焯水。）
这时候取一小碗调汁，依次放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，香油和鸡汁，再加入适量清水搅拌均匀备用
随后上锅倒油开中火烧热，爆香葱姜蒜末。记得留少许葱花最后装盘用。
再放入鸭蛋黄翻炒，烹上一勺料酒。
等酒气散了在旁边放入（记得从冰箱取出豆腐要倒掉盘中豆腐水分再下锅）豆腐块一起翻炒均匀。
这时转大火，倒入调好的料汁翻炒几下，随之等待豆腐入味，待汤汁变粘稠后即可。
出锅后趁热撒上剩余葱花，一盘鲜美的蟹黄豆腐可以让你胃口大开，多吃碗饭。
