南味红焖蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：2个

辅料

八角 ：2瓣
香叶 ：1片
姜 ：2片
香葱 ：1把
白糖 ：适量
海天草菇老抽 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；

2. 大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；

3. 打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以了^_^