营养红焖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：1500

辅料

红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.猪蹄 用清水泡了 3个小时 洗净

2.用开水 煮一下 撇清血沫

3.锅中放少量油 放入冰糖 小火炒

4.冰糖 炒化 变色 冒烟

5.把猪蹄 放入锅中 猪蹄表面都沾上糖色

6.放入开水

7.放入花椒 大料 炖20分钟

8.移入电高压锅中 放入葱花 姜 红辣椒

9.放入料酒

10.再放入适量的白糖

11.加入盐

12.电高压锅选择 蹄筋档

13.炖好了 再焖20分钟 入味

14.色泽鲜亮 味道浓郁的 猪蹄好了

烹饪技巧

用冰糖炒糖色颜色鲜亮炖好了再焖一会入味