小嶋老师「奶酪布丁」怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

奶油奶酪 ：40
牛奶 ：140
淡奶油（原配方全都是用牛奶） ：100
鸡蛋 ：1个
糖 ：30

辅料

柠檬汁 ：5

具体步骤

1. 奶酪软化后搅开

2. 加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀

3. 这是拌完以后的样子

4. 加入鸡蛋和砂糖拌匀。如果加倍做的话蛋要一个一个加

5. 加入牛奶搅拌均匀

6. 过筛。这样更细腻一点

7. 倒入模具中。我没有布丁瓶。囤了几个吃空了的慕斯瓶

8. 送入预热好150℃的烤箱热水浴烤40分钟。烤完冷却后冷藏，第二天食用

9. 成品~

10. 成品~

烹饪技巧

参考自小嶋老师的经典款布丁。~很简单的材料，很简单的做法。味道却很惊艳伤心的是我没有把小奶瓶带到学校来。在英国这边也一直看不到类似布丁瓶的东西一直苦于没有做布丁用的容器。逛超市会神经质地去看有玻璃瓶的东西果酱都是大瓶装的。pass~小瓶装的马麦酱太难吃不可能买好几瓶。pass~差点想要买玻璃瓶装的小蜡烛。简直已经是丧心病狂的程度了最后决定还是买那种精包装的慕斯来收集包装瓶。好歹里面的可以吃掉~虽然这样的瓶子也都是宽而扁。算起来更接近于烤碗的样子。不过也算是满足了。只要能吃到。样子差一点我也就忍了吧~