「首发」牛奶布丁怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
吉利丁片 :10
牛奶 :320
鲜奶油 :150
香草精 :少许
草莓 :200
主料
砂糖 :60吉利丁片 :10
牛奶 :320
鲜奶油 :150
香草精 :少许
辅料
柠檬汁 :2勺草莓 :200
具体步骤
1.吉利丁放入冰水
2.泡软
3.泡软的吉利丁片挤干水分备用
4.牛奶倒入奶锅
5.加入砂糖
6.小火加热、砂糖融化后熄火
7.加入泡开的吉利丁片搅拌、利用余热融化
8.加入鲜奶油
9.加入香草精
10.用万能过滤器过滤
11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却
12.草莓洗净去蒂
13.切成四等分
14.倒入锅中
15.加入糖
16.加入柠檬汁
17.小火熬煮3~5分钟
18.直到草莓出水为止
19.放凉后用料理机打成糊状
20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、把酱汁淋在布丁周围
不要冻太久……不然会成了冰淇淋咯~