香甜的奶酪布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一看名字就知道，这会是一道受小朋友喜欢的甜品。奶酪是一种发酵后的牛奶制品，呈固体状，营养价值丰富。奶油奶酪软化至顺滑状态后，加入蛋黄搅拌至顺滑，然后将用牛奶奶油和香草精制成的香草奶倒入其中搅拌均匀， 过滤后即可制成。它看似平凡，口感却丝滑冰爽，奶香浓郁。

主料

牛奶 ：180
奶油奶酪 ：100
淡奶油 ：160
白糖 ：50
鸡蛋 ：100

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料。

2.奶油奶酪放入微波炉，加热30秒，变软后打发一下。

3.加入柠檬汁。

4.加入牛奶。

5.加入白糖。

6.加入鸡蛋。

7.加入淡奶油。

8.将以上混合物最好再用料理机打碎一下，这样再过筛一次。

9.将布丁液倒入容器中。

10.烤盘里加入热水，150度隔水烘烤40分钟左右，然后再在烤箱里焖一个小时。

11.移入冰箱中冷藏过夜，第二天再吃更美味。

烹饪技巧

1表面盖上锡纸，据说烤出来更平滑，但我感觉盖不盖，效果区别不大。2牛奶最好分次加入，保证奶酪可以吸收，如果最后感觉有些分离，用料理机一打就会均匀了。