奶酪醇厚的奶油奶酪布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白糖 ：50g
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：180g
自制奶油奶酪 ：100g
淡奶油 ：160ml

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.准备好材料。

2.奶油奶酪隔水加热搅拌至细腻光滑无颗粒状态后把锅离开热水。

3.在奶酪里面加入几滴柠檬汁。

4.分3次加入牛奶，搅打至吸收。

5.加入白糖搅拌均匀。

6.放入鸡蛋用力搅打均匀。

7.加入淡奶油用力搅打均匀。

8.布丁液混合好后，过筛2次。

9.放入布丁瓶里面。

10.放入烤箱150度水浴法：把烤盘里面放40度热水，把布丁瓶坐在水里面。上下火中下层烤40分钟。烤好以后在闷1小时出炉。

11.烤好的布丁晾凉后，放入冰箱冷藏后食用更美味。

12.冷藏好的布丁，光滑细腻，口感丝滑。美味啊！

13.亲们！快来品尝吧！

烹饪技巧

1.布丁烤是时候可以盖上锡纸，表面的奶皮就会嫩一点，我喜欢吃厚一点的，所以没盖锡纸。

2.加入柠檬汁是为了给鸡蛋去腥味。