可下酒の小吃「奶酪薄脆」怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

切达奶酪（切丝） ：230
面粉 ：210
无盐黄油（切小丁） ：112

辅料

玉米淀粉 ：1大勺
盐 ：1/2小勺
细辣椒粉 ：1/4小勺
舔辣椒粉 ：1/4小勺
凉水 ：3大勺

具体步骤

1. 除了黄油和水，将其他所有的东西，放入食品加工机中，打碎拌匀；

2. 加黄油，打碎到成沙状；再加入水，继续搅拌至成团；

3. 取出，整形成大约直径为3cm的条状，冰箱冷藏至少1小时，定型；

4. 切成不超过3mm厚博片，均匀排在铺好烘焙纸烤盘中；

5. 350°F/180°C,烤箱中层，烤22-28分钟，直到薄脆边缘微微焦黄。

烹饪技巧

1如果面胚放冰箱过久（比如过夜），拿出来稍稍缓缓更好切匀；2要一口气切下去，好切得一样薄厚，因为，手感是有记忆的(⊙o⊙)哦。3怎么让薄脆圆得整齐些？把面团卷在用完的厨房纸的纸桶芯里，然后，再滚来滚去，呵呵，就有园的胚子~(≧▽≦)/~啦啦啦