自酿葡萄酒注意事项?什么品种的葡萄用来酿酒比较好?

在每年的七月份到十月份是葡萄成熟的季节，葡萄是人们比较喜欢吃的水果之一，葡萄不仅可以作为水果食用而且是葡萄酒的原材料，平常我们喝的葡萄酒都是用葡萄来发酵成酒的，其实我们可以买葡萄自己回家酿，那么大家知道自酿葡萄酒注意事项吗?什么品种的葡萄用来酿酒比较好呢?

一、自酿葡萄酒注意事项

我们需要注意的第一点是：我们去市场上买葡萄的时候可以挑选那些比较熟的葡萄，即使是快掉下来了也是可以的，因为这样的葡萄是比较容易发酵的，并且买的时候价格也是比较低的。

第二点是：我们买回来的葡萄需要一颗颗的清洗一下，因为葡萄表面可能存在着农药，所以要洗干净并且把那些烂的葡萄挑出来。

第三点是我们洗干净的葡萄一定要晾干了之后再放到酿酒的容器中不能够带着水珠放进去。

第四点是：酿酒的容器一般用那种玻璃的瓶子比较好一般不要用塑料材质的，因为葡萄发酵之后酒精可能会与塑料产生一些不愉快的成分。

第五点是：我们酿造葡萄酒的时候一定要注意放糖不放糖是酿造不出来的。

二、什么品种的葡萄用来酿酒比较好

酿酒所用的葡萄的品种不一样，那么酿造出来的葡萄酒的味道也是不一样的，那么什么品种的葡萄酿造出来的葡萄酒比较好喝?赤霞珠是用来酿造葡萄酒的比较好的，因为赤霞珠皮厚、而个头比较小，所以可以进行长时间的制作，酿造出来的葡萄酒深受消费者的欢迎。

另外我在这里还想提醒大家的是虽然葡萄酒是用水果葡萄来酿造的，但是还是有一定的酒精度的，所以我们一定要适量饮用，如果我们长期而且过量的饮用葡萄酒的话对我们人体健康是没有一点好处的，所以葡萄酒可以喝但是一定要适量。