家常客家小炒怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

五花肉片 ：100
水发鱿鱼 ：100
豆干 ：50
芹菜 ：100
蒜苗，葱 ：50
红椒 ：半个

辅料

蒜末 ：10
盐 ：10
生抽 ：20
糖 ：10
鸡粉 ：5
耗油 ：10
醋，香油 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切片，豆干切片，芹菜蒜苗葱切段，辣椒切片

2. 鱿鱼切条，切细了下锅就没了哈哈

3. 锅内不放油，下五花肉小火慢炒出油

4. 放入蒜末和豆干继续煸

5. 放糖，继续小火

6. 豆干出香味，肉片卷曲，下鱿鱼条翻炒到变软，放蚝油盐生抽，调好味道放50克清水闷3分钟（标准的是用泡鱿鱼的水）

7. 放芹菜

8. 放蒜苗葱红椒

9. 起锅放鸡粉，滴几滴醋和香油