超简单戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:16分钟

主料

蛋黄 ：3个
水 ：30ml
色拉油 ：30
香草精 ：适量
低筋面粉 ：50

辅料

蛋清 ：3个
细砂糖 ：50

具体步骤

1. 蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀

2. 加入水，色拉油，香草精，1/2的低筋面粉，搅拌至滑润

3. 加入剩余的面粉，继续搅拌均匀

4. 蛋清霜，往蛋清里加入1/3的50g的细砂糖打发，然后再分两次加入剩下的糖打发至顺滑

5. 往面糊里加入1/3蛋清霜，剩下的再分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀

6. 将面糊倒入戚风蛋糕模具内

7. 将竹签插入面糊内，以画圈的方式搅动，让面糊中多余的气泡释出

8. 将模具放入烤盘中，170度，35分钟