家常月子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：2只
嫩姜 ：1块
黑麻油 ：1/2杯
盐 ：1小匙
糖 ：1小匙
蚝油 ：1/2杯
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡腿先去骨头，放入开水中略微烫过，不可烫过熟，之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下，使肉质收缩。

2. 姜切丝，加入腌料腌半小时。

3. 起油锅，倒入黑麻油加热后，放入姜丝炒一下，再将鸡肉倒入锅中，加点水拌炒至快熟时， 加调味料焖2～3分钟即可盛起。