家常麻辣鸡脖子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脖子 ：适量

辅料

料酒 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
姜片 ：适量
葱段 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：一个
花椒 ：少许
盐 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 鸡脖子洗净备用

2. 锅内放油烧热，放八角和花椒

3. 加葱段，姜片，干红辣椒爆出香味

4. 放适量郫县豆瓣，炒出红油

5. 放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀

6. 加少许老抽上色

7. 淋少许料酒，翻炒均匀

8. 加足量清水，水量要足以没过鸡脖子

9. 加适量盐，少许糖调味

10. 炖至锅内汤汁浓稠，即可

11. 炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃！味道十足