自制月子、家常两相宜之肉丁茄子怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:13分钟

主料

猪精肉 ：半斤
茄子 ：一斤半
胡萝卜 ：一根
小葱 ：三根
姜片 ：三片
鸡蛋 ：一枚
蒜 ：三瓣
食用油 ：二两
十三香 ：二克
料酒 ：五克
生抽酱油 ：十克
白糖 ：五克
精盐 ：五克
白醋 ：五克
太太乐蘑菇精 ：五克
香油 ：五克

辅料

具体步骤

1. 茄子切成丁

2. 其他辅料

3. 猪精肉切成丁

4. 先放姜片，出香后其他辅料一起放入和十三香，胡萝卜素是脂溶性所以一定要先放才有营养

5. 辅料炒出香味后放入肉丁七分熟的时候放点白醋，糖，酱油

6. 肉熟了后放入茄丁，等茄丁出点水分后加入精盐，出锅前加入蘑菇精，再淋上点香油！

7. 这小味道，哎呦我去^v^有那个步骤不懂的可以问我

8. 最后有个小伙伴发现鸡蛋没用上，其实我忘记写一个程序，鸡蛋是放到肉丁里的，抓一抓肉质更加的香嫩！好了小伙伴们都来做做吧！

烹饪技巧

铁锅做茄子能增加铁的含量，无论对女人那个阶段都是很好的微量元素补充！