关于子鸡的餐饮精选

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟东安子鸡是传统正宗的湘系菜肴，更是享有八大湘菜之首的美称。它用料细致，讲究工艺，不论是做法还是选材都独出心裁。首先，东安子鸡选用上好的鸡腿肉，肉质鲜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟板栗炒子鸡是一道营养又健康的家常菜肴。这道菜肴包含了板栗和鸡肉这几种材料再添加美味的佐料，将它们在一起烹饪后，使得菜肴美味又可口，口感独特，这道菜...

“栗子炒子鸡是浙江杭州地区的一道传统名肴，金秋季节应时名菜。选用原料除嫩鸡外，还必须用新鲜嫩栗。但由于鲜栗上市期很短，故也常用老粟子肉取代鲜嫩栗，成菜栗黄香糯，另有特色。栗子又称板栗，是中国最古老的果树之一，享有“...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小茴香：适量米酒：适量子鸡：半只栗子：150酱油：适量糖：适量辅料具体步骤1.原料2.切块3.成品4.焯水5.醤油和糖熬一下6.再来一张我做这菜是不加一滴水的所以焖...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:55分钟主料鸡：500洋葱：50香菜：20辅料油：适量盐：适量姜：适量葱：适量干红椒：适量绍酒：适量米醋：适量淀粉：适量香油：适量花椒：适量大蒜：适量具体步骤将鸡去膛洗净，用清水泡至1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：2只嫩姜：1块黑麻油：1/2杯盐：1小匙糖：1小匙蚝油：1/2杯水：适量辅料具体步骤1.鸡腿先去骨头，放入开水中略微烫过，不可烫过熟，之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一...

食材明细主料板栗（300克）香菇（6朵）走地童子鸡（1只）辅料小葱（两三根）老抽（适量）桂皮（一段）鸡精（少许）冰糖（少许）姜片（4-5片）生抽（适量）香叶（2片）丁香（少许）蚝油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香菇板栗烧子鸡的做法步骤1、选用上好的走地...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟灵芝杞子鸡肉汤是由灵芝、杞子、鸡肉一起熬制而成，灵芝杞子鸡肉汤不仅味道鲜美，而且灵芝杞子鸡肉汤具有很好的保养身体的效果，而且做法也很简单，在...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料雪莲花：一朵辅料姜块：3个葱段：2个泡发木耳：6朵枸杞：5具体步骤1.鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水2.20分钟后的样子3.大火开后，小火炖一...

食材明细主料子鸡（300克）辅料姜（100克）葱（适量）配料花生油（适量）盐（适量）冰糖（1克）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜片子鸡的做法步骤1、准备好原料，一定得选子鸡，肉质嫩，容易烧烂。2、姜切片。3、鸡清洗干净沥水，可以在火上烧一下...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时今天介绍的这道灵芝杞子鸡肉汤，是汤品中制作耗时较为长的一款，汤中加入灵芝与枸杞，与鸡肉共同炖煮近两个小时，营养全部被激发出来，融在汤中。对于家中有老人...

“鸡肉的营养价值：转在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛...

食材明细主料鲜子鸡（适量）腊肠（适量）干香菇（适量）红枣（适量）虾干（适量）干荷叶（适量）辅料麻油（适量）葱丝（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）白沙糖（适量）姜末（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荷叶蒸子鸡的做法...

湖南。东安子鸡是一道传统名菜，属于湘菜的范畴，它的口味较为香辣，非常的开胃，美味可口。东安子鸡选用较为鲜嫩的母鸡肉做食材，加入各种调香香料和秘制的酱料等等，烹饪出来的东安子鸡，营养价值丰富，口感鲜嫩。...

“荤素搭配，清淡可口，老少适宜。”食材明细主料童子鸡（一只）辅料花菜（适量）葱（适量）西兰花（适量）红枣（适量）枸杞（适量）姜（适量）蒜子（适量）配料生抽（适量）鸡精（适量）油（适量）盐（适量）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五彩子鸡的做法步骤1、把配...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:55分钟主料鸡：1只辅料大葱：4根生姜：1块食用油：30高汤：2大匙料酒：2小匙花椒：适量大料：适量淀粉：适量胡椒粉：少许香醋：少许盐：少许白糖：少许具体步骤鸡宰后洗净，放入蒸锅蒸1...

“说到湘菜，出镜率最高的大概就是剁椒鱼投和农家小炒肉了。剁椒鱼投是我的拿手菜，也是老公经常点名要吃的菜。不过今天灰上的是另一道湖南的著名菜肴——东安子鸡，这个菜是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料鸡：1只辅料熟猪油：100鲜米椒：10野花椒籽：3白醋：100料酒：25葱：25姜：25鸡清汤：250味精：1精盐：4芝麻油：4具体步骤将鸡宰杀后，去毛洗净，取出内脏，清洗干净，放入汤锅内...

“食材：子鸡1只，调和油，辣椒酱，蒜米，香油。调料：花椒粉，十三香，孜然粉，生抽，调味鲜，糖。方法：1、子鸡去毛，内脏，头，肢，2、加入所需要的调料腌制半天，3、将腌制好的子鸡放进油锅里炸熟炸香，4、捞出切块后，再次放进油锅里炸2分钟捞出装碗中...

““大千子鸡”相传是国画大师张大千最喜欢的一道菜，鸡腿肉异常鲜嫩，鲜香菇也很滑嫩，同样的粗细，吃到嘴里，鲜嫩的程度差一点都分不出了。整个菜品还有一股鱼香味，酸甜适口，鲜香扑鼻。我做了一些改进，鸡肉本来是要入油锅小火炸...

““东安子鸡”这道菜，始创于唐代的开元年间，由湖南省东安县的一些酒家所发明，距今已有上千年的历史。相传，当年的东安县城虽然不大，但，南来北往的商人都必经此地，市井也较繁华。一次，有几位北上去长安做生意的商人路经此地，夜...

食材明细主料子鸡（适量）辅料辣椒（适量）蒜片（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）料酒（适量）十三香（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒子鸡的做法步骤1、备子鸡，青红辣椒。2、鸡切丁，红辣椒切碎，青椒切丝，蒜切片。3、烧...

“女人生孩子，是一件大事啊。我就是没有做好月子落下了病根，没法补救了。现在一到冬天就会腰痛悲催啊！这个也不能怪家人，妈妈是在尽力的为我坐月子，可是身体不争气啊。生完孩子出院了第二天又去医院住院了，说是感染的，其实我...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟这一道炒子鸡做法很简单，首先将子鸡洗净切成小块，中火炒生姜，蒜到入子鸡块炒一下，放水烧开小火焖二十分钟，放老抽，酒，盐在焖一会，快收干汁放冰糖，调味，炒一下烂...

食材明细主料榴莲（半个）鸡（半只）辅料盐（适量）鸡粉（适量）果味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）榴莲炖子鸡的做法步骤1、准备材料2、材料洗净，放到炖盅里3、炖盅加上清水再放到高压锅里隔水炖2小里4、出锅加上调料即可...