准备时间:
15分钟 烹饪时间:
15分钟大酱豆腐是用豆腐,大酱、豆油、大葱、生姜烹制而成的一道美食,制作起来不需要过多的食材和复杂的步骤,制作好之后大酱豆腐色泽枣红,豆腐也很细嫩,吃起来味道更是醇香,鲜美无比。大家在家中制作的时候不放加入一点白糖,这样制作出来会更加好吃。
主料
豆腐 :
适量 辅料
盐 :
适量 具体步骤
1、将豆腐切成2厘米见方的丁,放入开水锅中稍氽一下后,捞出,控水
2、大葱、生姜去外皮,洗净,均切成碎末
3、炒勺旺火烧热,放入50克豆油,待五成热时,投入葱末、姜末、煸炒几下,加入大酱稍炒几下
4.再放入白糖、料酒、味精,搅拌均匀后加豆腐丁,翻炒几下,放入水淀粉勾芡,即可。