可口的炖猪蹄的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
:黄豆 :100
葱末 :20
主料
猪蹄 :5只:黄豆 :100
辅料
料酒、盐、味精、胡椒粉 :各适量葱末 :20
具体步骤
猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫
将黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中
在瓦罐里加入清水,煮至水开,水开后改成文火炖,大约要炖40分钟。
在汤里里加盐、味精、胡椒粉调味
续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
1.一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品;2.适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;3.有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;炖猪蹄患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;4.凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用