可口的清炖鱼圆汤怎么做好吃又简单
清炖鱼圆汤。这道菜营养价值高，非常好吃，而且特适合小孩喝，给小孩补补大脑，不让孩子的大脑有压力，缓解一下自己的疲劳，只有自己想喝才做，那能不能换位思考一下就算自己不吃做给父母喝也是尽孝心了，喝了这个汤美容养颜，清热解毒去火，
主料
生鱼鱼肉 ：300鸡胸肉 ：100
辅料
白胡椒粉 ：1勺料酒 ：1勺
生姜 ：2片
鸡蛋 ：1个
盐 ：1勺
香菜 ：2根
具体步骤
1.生鱼一条，洗净备用。
2.鱼头下一寸的位置，两面各一刀，顺着鱼尾的脊骨片下两边的鱼肉。
3.片好的鱼片和鸡胸肉。
4.鱼肉和鸡胸肉改小块，生姜切末。
5.切小块的肉倒入搅拌器中，搅拌成泥状。
6.各式配料准备。
7.搅好的泥倒入大碗中，加白胡椒粉1/2勺，盐1勺，料酒1勺，鸡蛋1个，同一方向搅拌上劲。
8.手上沾少许水，团成圆子。
9.坐锅烧水，水开后调最小火，下圆子。
10.煮到鱼圆子全部飘浮。
11.捞出鱼圆子，投入提前备用好的清水中浸泡。
12.另取沙锅，加适量清水，姜丝，大火煮开。
13.加入清水浸泡后的鱼圆子，调入1/2勺白胡椒粉，转小火慢炖30分钟。
1：鱼皮要除掉的哈。2：煮鱼圆的时候，水温不宜太高，否则会煮散开。一人忙不过来的时候，也可以像精灵一样，先全部团成圆子后一起下锅。3：有的方子只加蛋清，精灵用的全蛋，避免浪费哈。4：搅肉泥的时候，用力摔打，成品会更加有弹性。5：精灵做的，香菜放下后又煮了一小会，所以汤就没有那么白了。
