![香甜可口的板栗炖鸡的做法怎么做好吃又简单]( "香甜可口的板栗炖鸡的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
板栗 ：
400 三黄鸡 ：
250 辅料
红枣 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
加入料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫
加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮
加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可
烹饪技巧
