川味粉蒸排骨-美丽厨娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：500

辅料

蒸肉粉 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
豆腐乳 ：适量
橄榄油（菜籽油也可） ：适量
盐 ：少许
鸡精（味精） ：少许
姜片 ：少许

具体步骤

1. 排骨洗净切小段备用；

2. 依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；

3. 蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。（我蒸了一个小时，没有高压锅，呵呵）

烹饪技巧

1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!