家常炒杂锦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：100
瘦肉 ：100
胡萝卜 ：100

辅料

洋葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.土豆，胡萝卜切片

3.下入油锅内炸至略显金黄

4.备用

5.瘦肉切丝，洋葱生姜切丝

6.热锅凉油，下入洋葱炒香后下入肉丝，下入生抽炒香

7.下入炸好的胡萝卜，土豆片

8.翻炒后稍焖一下

9.至土豆软烂下入青椒

10.翻炒均匀，出锅前下入适量盐

11.装盘上桌

烹饪技巧

把土豆和胡萝卜先煎一下后焖，口感独特，好吃。