粉丝带子螺的做法 粉丝带子螺怎么做

“海鲜贝壳类的都可以采取这种方法来做，蒸出来后贝壳的鲜味都钻进了粉丝里面，确实不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粉丝带子螺的做法步骤

• 1、我们这里叫带子螺，如果买不到这种的话，其它贝类也可以。

• 2、粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部（有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的，但我发现很费事，就把它铺在底下了，这样的话粉丝更入味）。

• 3、将带子螺壳剥掉，直接把肉铺在粉丝上。

• 4、油爆蒜蓉至金黄色。

• 5、将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。

• 6、将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上，上锅蒸十分钟即可。

小窍门

粉丝切成几段，吃的时候好夹。另外螺肉一定要新鲜，蒸好后要趁热吃。