自制芫爆猪心 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天为大家介绍的是芫爆猪心，制作像芫爆猪心的家常菜，其实很简单，也符合家里人的口味，它的香味很浓郁，口感也有点微辣，可以根据自己的习惯来添加辣椒。猪心的营养价值也很高，对心脏也有很多好处。喜欢的朋友可以在家试一试，或许你会喜欢。

主料

猪心 ：1个

辅料

芫荽 ：适量
生姜 ：适量
蒜瓣 ：适量
花椒 ：少许
剁椒 ：1勺
酱油 ：少许
料酒 ：少许
干辣椒 ：3根

具体步骤

1.猪心一个

2.用剪刀顺则血管剪开冲洗干净。

3.然后放入盆中，加入适量干面粉使劲揉搓，并放置20分钟，再用清水彻底把面粉洗净。

4.洗净的猪心放入锅中，加适量清水煮开后焖炖10分钟，然后洗去浮沫。

5.处理好的猪心切成薄片备用。

6.准备生姜片、花椒、红尖椒、蒜切片。

7.准备一勺剁椒。

8.芫荽菜掐掉叶子洗净切段。

9.炒锅倒食用油先放入姜、花椒、红尖椒爆香。

10.再放入剁椒炒香

11.倒入猪心片大火爆炒。

12.喷入料酒

13.加入少许酱油和适量清水中小火焖5分钟，使猪心入味。

14.约5分钟后放入蒜片翻炒出蒜香

15.最后放入芫荽菜段炒匀即可盛出。