自己做的芫爆土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菜 ：150
土豆 ：400

辅料

醋 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.香菜摘好洗净切段

2.土豆去皮洗净切丝

3.在碗里倒料酒胡椒粉

4.放糖

5.把土豆丝用水焯一下然后捞在凉水里

6.蒜炝锅倒土豆丝煸炒

7.倒香菜煸炒

8.倒勾兑好的碗汁

9.烹一点醋

10.放盐搅拌均匀关火装盘

烹饪技巧

焯好的土豆丝用凉水过过，炒出来的土豆比较脆。醋最好沿着锅边淋。