自制西兰花爆炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天向大家介绍我最拿手的一道菜，就是西兰花爆炒猪肝。绿油油的西兰花和猪肝配在一起，真是是色香味俱全，而味道更是爽口清脆，也减少猪肝里淡淡的腥味，使大家更能接受猪肝的味道。而且，西兰花的营养价值很高，里面含有人体所必需的营养价值。朋友们快来学一下吧。

主料

猪肝 ：100
西兰花 ：200

辅料

绍酒 ：5
酱油 ：3
葱段 ：5
姜末 ：2
精盐 ：适量
味精 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.猪肝洗净后切成小片，放入碗内，加精盐、味精、绍酒、酱油拌匀，再拌入生粉拌匀备用

2.将西兰花洗净切成小杂，用滚水氽熟，沥干水备用

3.武火烧镬下油，爆香葱姜，放入猪肝，炒至将熟时，倒入西兰花，加入盐、味精，对好口味，翻炒匀透，烧上少许熟油，装盘即成