![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
五花肉 ：
250 苦瓜 ：
500 辅料
油 ：
适量葱段 ：
适量 辣椒 ：
1个 酱油 ：
适量蒜头 ：
适量淀粉水 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.苦瓜洗净切块，焯一下。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.焯好的苦瓜。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.五花肉洗净，切好。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入锅中，加适量水，一个辣椒切碎，高压锅煮上5分钟。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中爆香蒜头，炒苦瓜。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.再把肉放进一同炒。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.加适量清水煮开。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入酱油。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.适量的料酒。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第11张")
10.煮至水快干时淋入淀粉水。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第12张")
11.酒上葱段。
![家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第13张]( "家常菜苦瓜烧五花肉怎么做好吃又简单 第13张")
12.收一下汁就可以出锅了。
烹饪技巧
为了省时，我把肉先用高压锅煮。苦瓜焯一下可以减少些苦味。
