家常苦瓜泡菜烧花菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花菇 ：50
苦瓜 ：130

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
红椒 ：适量
黄酒 ：适量
白糖 ：3
胡椒 ：适量
醋泡包菜 ：适量
青椒 ：适量
食油 ：3勺
高汤 ：200
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好苦瓜、花菇、泡包菜、青红椒、姜蒜。

2.苦瓜、花菇、泡菜均切小块；姜、蒜切片；青红椒切块。

3.锅中油烧热，爆香姜片，下泡菜。

4.翻炒2分钟，盛起。

5.余油倒入苦瓜、花菇。

6.煎3分钟，盛起。

7.加1茶匙油烧热，爆香蒜，加入青红椒翻炒。

8.倒入苦瓜、花菇。

9.加入盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。

10.倒入泡菜，加入高汤，小火煮3分钟；调好味即可盛入盘中。

烹饪技巧

1、用的泡菜是自己用白醋泡出来的包菜。2、如果嫌苦瓜太苦，可以焯水或者切好后用少许盐腌制片刻。