自制黑麦腰果夹心面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

我是一个比较喜欢西方食物的人，无论是精致的西餐还是简单的面包，我觉得那些都是对生活满满的热爱烤出来的东西，所以其实我喜欢的是他们的感觉。所以我也经常自己在家烤面包，烤饼干，自己烤的会更有成就感；今天教大家自制黑麦腰果夹心面包，非常好吃哦~

主料

面包粉 ：150
黑麦粉 ：100
水 ：170
酵母 ：4
色拉油 ：10

辅料

黄油 ：15
红糖 ：15
腰果 ：适量
大枣 ：适量
蔓越莓 ：适量

具体步骤

面包桶内加水，在上面开个窝放入酵母，开启一个和面程序揉成面团

揉成团以后加入1勺色拉油再开启一个和面程序将面团揉光滑

将面团取出揉圆整理成型放入容器中盖上保鲜膜置于温暖处发酵至2-2.5倍大

发酵好的面团用手指戳一下既不塌陷也不回缩就表示发酵到位了

取出面团排气，分成两份揉圆静置一会

此时准备馅料，腰果砸碎，红枣切成小丁，蔓越莓洗净备用

黄油隔水溶化，将腰果碎，红糖，红枣和蔓越莓放在黄油中拌匀成馅

取一份面团擀成片状，铺上调制好的馅料

从一头卷起来

排放在烤盘中送入烤箱进行二次发酵

发酵至2倍大后筛上面粉用刀划几刀，送入预热好的烤箱中层，170度上下火烤20-25分钟表面上色即可。