自制黑麦亚麻籽法棍面包 怎么做好吃又简单
黑麦亚麻籽法棍面包主要是由发酵好的面团做成橄榄球的形状，再放入烤箱中烤制，让味道更加渗入面包中，使其口感更加好，质感更加细腻，香气弥漫，令人食欲大开，这种面包是我非常喜欢吃的，还有利于减肥，保持身材，自己动手制作干净卫生，快来学习吧。
主料
黑麦面粉 ： 100g高筋面粉 ：400
亚麻籽粉 ：50
酵母粉 ：7
辅料
白砂糖 ：适量食盐 ：适量
水 ：适量
玉米油 ：适量
具体步骤
准备食材，其中亚麻籽要预先烤香研磨成粉状。
按配方将各种食材以先液态后粉状的顺序加入，最后加酵母，搅拌。
面包机两个面团程序后加入亚麻籽粉，再一个面团程序和匀。手工和面以面团光滑不粘手，扯开面团出面筋现厚膜为好。
在面包机一发至2.5倍大，在中心以手指扎坑，不反弹不塌陷即基础发酵成功。无面包机烤箱或饭锅发酵均可
面团排气后分割成4份每个约210g的面包胚，饧10分钟。
饧发好便可整形，先擀成牛舌状面皮
然后由外至内卷成橄榄球状
依次放在垫烤纸的烤盘上，留足空间
搁烤箱中层发酵，下层放一器皿加开水，开发酵档或调温40摄氏度控温控制湿度，进行二发
二发30分钟，面包胚涨发至二倍大，移出烤盘预热箱170度。用锋刀片在面包胚上斜割三道口子放气，喷水雾，撒干面粉装饰。
烤箱调温170度，中层，烤制15分钟后将烤盘调转180度继续烤10分钟，包内温度达95度即熟透。
