「首发」炒米粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米粉 ：300

辅料

甜辣椒 ：1个
芹菜 ：适量
鸡精 ：适量
地瓜粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
瘦肉 ：适量
大白菜 ：半个
老抽 ：适量

具体步骤

1.将大白菜、芹菜、甜辣椒切好，

2.用温水烫米粉，浸泡十分钟

3.在碗中倒入地瓜粉，加入鸡精、盐巴、老抽，再倒入瘦肉，用手来回按。

4.开至大火，倒入油、盐巴适量、鸡精。等油热了，倒入瘦肉（ps：可能会黏锅，必须迅速翻抄）之后加入老抽，翻炒

5.倒入甜辣椒、大白菜下去，翻炒。

6.接着倒入米粉，翻一下，再加入点老抽，加点水，煮二三分钟便可。喜欢吃芹菜的也可以加，会使炒米粉更香。

7.加入一点鸡精，就可以出锅了，看了是否嘴馋了，快点试着做做吧！可简单了。

烹饪技巧

米粉要用40°的开水浸泡，必须要到米粉便软才可以停止。老抽少到点，几滴就行。