皇家夏洛蒂怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

蓝莓果酱蛋糕卷 ：一个半
吉利丁片 ：2-3片
奶油奶酪 ：100
细砂糖 ：50
蛋黄 ：2个
柠檬汁 ：10
牛奶 ：100
鲜奶油 ：200

辅料

鲜蓝莓果 ：适量
蔓越莓干 ：适量

具体步骤

1. 我就不赘述蛋糕卷怎么做了，中间抹上任何自己喜欢的馅料，我抹了蓝莓酱。

2. 找个圆碗里面贴层保鲜膜，把蛋糕卷切成1-1.5cm厚片码在碗里，尽量挤的缝隙小些。

3. 把吉利丁片冰水泡软，再放到牛奶里加热融化。奶油奶酪加砂糖打光滑再加蛋黄打匀，再加牛奶、柠檬汁拌匀。鲜奶油打到八成发泡和奶酪糊混合拌匀。把蓝莓果蔓越莓（或芒果等任何喜欢的水果干果）放进去，倒在蛋糕碗里。再放上几片蛋糕。用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜。

4. 第二天取出倒扣。用奶油裱花在蛋糕底部装饰。我时间来不及就用了喷射奶油。但喷射奶油不能保持形，一会就塌了。

烹饪技巧

最有技术含量的部分还是卷蛋糕卷，因为我全部是反着卷的，汗啊！