金沙豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:9分钟

主料

内脂豆腐 ：一盒
咸鸭蛋 ：两只

辅料

榨菜 ：少许
香葱粒 ：适量

具体步骤

1. 豆腐倒入碗中，用调羹压成泥状，越细腻越好。

2. 同样，将两个熟的咸鸭蛋用调羹压成泥，越细腻越好，这样才能保证成菜的口感。

3. 起油锅，加少许油，待油温七八成热时，下咸蛋泥翻炒。

4. 翻炒至起沙时，加入豆腐泥，加少许水，加盖烧开。

5. 撒入榨菜粒，勾薄芡，撒入葱花即可。口感细腻，咸鲜可口。

烹饪技巧

无需加盐，因为咸鸭蛋的咸味足够了。