豆腐鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
豆腐 ：100

辅料

蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。

2.豆腐让我捏碎了，鸡蛋打散了备用，鸡蛋里加了适量的盐来调味。

3.将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌，均匀后加适量的蚝油拌均。

4.锅内水开后，放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸，大火蒸二到三分钟后，中火蒸十分钟左右即熟。

烹饪技巧

先要用大火蒸二到三分钟，然后中火蒸十分钟左右。