美味冰皮红豆饼怎么做好吃又简单
一道美味可口的冰皮红豆饼深受广大美食爱好者欢迎，软糯的红豆搭配着面粉制作，清甜爽脆的口感让人回味无穷，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是风味十足。而且制作工艺简单不复杂，喜爱甜点的朋友绝对值得一试。你是不是心动了呢？感觉行动起来吧。
主料
玉米淀粉 ：5糖 ：适量
澄粉 ：125
玉米油 ：适量
辅料
奶粉 ：适量糖粉 ：适量
红豆 ：适量
椰子粉 ：适量
具体步骤
1.将煮好的红豆捞到容器内，加入椰子粉、奶粉和糖粉（数量可按个人喜好），然后打成细沙
2.锅里倒入适量的玉米油，再加入同等分量的糖粉，熬成咖啡色
3.加入打磨好的红豆沙，中小火不停搅拌（这个过程很费时费力）
4.一直熬到能抱成团，就可以出锅待用了（如果要过会儿再用，最好包个保鲜膜，防止表层风干变硬）
5.将澄粉、玉米淀粉、糖粉倒入容器，接着均匀地淋入沸水（一定要100度以上），再用筷子将粉搅拌成絮状，最后加盖闷5分钟
6.趁热将粉揉成团，加点玉米油防粘
7.将红豆沙和粉团均匀等分，揉搓成团
8.然后将豆沙馅包入，揉搓均匀（包好后静置一刻钟，让表皮稍微风干，刻模时不易破）
9.入模，刻出自己喜欢的造型（如果粘模的话，可以在入模前滚层薄油）
10.上锅蒸，底下要垫好防粘垫，不然拿起时会破掉。大火蒸到表皮变透明就好
