红豆沙冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米粉 ：120
大米粉 ：100
澄粉 ：40
牛奶 ：500ml
红豆沙 ：适量

辅料

砂糖 ：30
色拉油 ：20
蜜豆 ：适量

具体步骤

1. 把牛奶砂糖色拉油在一起混合

2. 100g糯米粉100g大米粉40g澄粉搅匀

3. 把面和牛奶搅匀成稀面糊，一定要够稀，否则蒸不好

4. 盖上保鲜膜上锅蒸30分钟

5. 蒸好的面晾凉后就是冰皮了，把面揪成小疙瘩，擀成中间厚两边薄的皮，把馅儿包在皮里

6. 把多出来的20g糯米粉炒熟，防粘，然后把做好的团子放在模子里，磕出来就成功了

烹饪技巧

由于是冰皮月饼，最好在冰箱里冻一会儿再吃