美味50g冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

卡罗牌冰皮粉 ：250
水 ：250
三洋糕粉（糯米粉） ：适量

辅料

莲子（去心） ：300
红豆（做豆沙） ：320
栗子（去皮去壳） ：370

具体步骤

1. 先把250G冰皮粉加入到大的容器当中

2. 向冰皮粉中加入250G的水 （粉和水的比例为1:1，喜欢饼皮硬一点的人可以适当调整为：1:0.95）

3. 搅拌均匀至面团中没有干粉，用手揉面，并在过程中分2-3次加入白油揉至表面光滑，用保鲜膜封好放进冰箱冷藏静止1个小时

4. 然后包馅料（馅料就是莲蓉、豆沙、栗蓉），搓成团儿

5. 用少许三羊糕粉（糯米粉）放入模具中方便脱模

6. 把包好的冰皮团儿放进月饼模具当中然后放在桌面上用力压，然后慢慢放开手柄成月饼

7. 放进最冷的那一格冰箱冷藏，要吃就拿出来解冻