自制红豆沙冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

澄粉 ：25
炼奶 ：30
糯米粉 ：50
纯牛奶 ：200
玉米油 ：25
白糖 ：30
粘米粉 ：50

辅料

手粉 ：适量
红豆馅 ：300

具体步骤

1.准备材料

2.做冰皮，把 主料全倒入容器里

3.打匀成面糊

4.过筛

5.倒进容器里

6.隔水蒸熟

7.蒸好后搅拌降温

8.用保鲜膜包起来揉匀

9.将冰皮和红豆馅分成相同等分

10.取一个冰皮用手压扁，中间放入红豆馅

11.将内馅全包住，收口向下滚圆

12.沾上一点手粉在模具里

13.将冰皮放入模具里，用力往下压，出模了

14.放入冰箱冷藏3-4小时后再吃

烹饪技巧

面糊在隔水蒸时最好中途打开盖子搅拌几次