黄花菜粥怎么做才好吃？黄花菜有什么作用与功效？

说到黄花菜，相信没有人是陌生的，它是我们日常生活中最重要的蔬菜之一，其富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体的功效作用多多，它的做法也是多种多样，那么问题来啦，黄花菜粥怎么做才好吃，以及黄花菜有什么作用与功效，接下来就仔细的讲讲。

一、黄花菜粥怎么做才好吃

黄花菜咸肉粥

材料：

糯米60g、咸肉40g、芋子50g、黄花菜15g、油、盐、料酒、鲜抽、鸡精、姜、葱、水(各适量)

做法：

1.糯米洗净，浸泡1个钟头，芋头去皮洗净;

2.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段;

3.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟;

4.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒;

5.待咸肉转色，盛出，放入砂锅;

6.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟;

7.边煮边搅拌一下，防止粘锅底;

8.加盐，鲜抽，煮1分钟;

9.加鸡精，葱花即可。

二、黄花菜有什么功效与作用；

1.健脑、抗衰老

黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是大脑细胞的重要组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时还能有效清除动脉中的沉积物，能有效改善记忆力减退，脑动脉阻塞等症。

2.改善肤质

黄花菜中所含的胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅，经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢，改善粗糙肤质和暗沉肤色，起到润泽肌肤，延缓衰老的功效。

3.防癌

黄花菜含有丰富的粗纤维，能够促进大便排泄，将有害物质快速排出体外，减少肠胃对有害物质的过度吸收，同时黄花菜中的天门冬素，秋水仙碱等物质能够抑制体内癌细胞的裂变和生长。

4.降血压

经常吃黄花菜除了可以提高人体免疫力，还能够明显降低血清胆固醇的含量，有利于高血压疾病的康复治疗，适合高血压患者食用。

5.促消化

黄花菜中维生素B1含量较多，能够刺激肠胃蠕动，帮助快速消化排空胃里的食物，从而增加食欲。有利于产后恢复

6.消炎解毒

黄花菜可以滋养人的皮肤，使皮肤变得更加红润有光泽，更有弹性。多食用黄花菜能够让皮肤上的色斑，皱纹等慢慢的淡化消退。

上边说了那么多关于黄花菜的话语，是不是对于黄花菜粥怎么做才好吃，以及黄花菜有什么作用与功效，这一些列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所以说我们平时食用的时候要注意不要吃多，适量是最好的，所谓无极一定必反。