小清新的蓝莓爆浆玛芬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

本款为小清新的蓝莓爆浆玛芬，它以萌萌的外观和不油不腻、味道清新的口感俘获了众多女生的心。每咬一口，都会有酸酸甜甜蓝莓汁液在嘴里爆开。加上营养满满的酸奶和蜂蜜，保证了本款小清新的蓝莓爆浆玛芬的营养和甜蜜蜜。小清新的蓝莓爆浆玛芬，值得你在夏天多次打开烤箱的门。

主料

中筋面粉 ：130

辅料

蜂蜜 ：40
香草精 ：0.5g
糖粉 ：80
鸡蛋 ：50
蓝莓 ：60
无盐奶油 ：50
酸奶 ：70
泡打粉 ：4

具体步骤

1.准备原料

2 提前用温水浸泡半天

3 煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米

4 遮上锅盖大火煮开

5 边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水

6 煮至小米发涨，水分略干

7 加入白糖、继续搅拌均匀

8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火

9 倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚

10 第二天取出小米糕

11.烤箱预热，下火180度，上火165度，25分钟即可

烹饪技巧

1、加入蜂蜜和蛋液时都要分数次加入，防止一次加入过多，造成油水分离2、先加入一半的酸奶打发，筛入面粉时，再加入剩下的酸奶，也是为了防止加入水分太多，造成油水分离3、此蛋糕不需要使用低筋面粉，原方子用的是高筋面粉，我使用的是普通的面粉，口感很松软