香醇的自制凉皮怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
芝麻酱 :适量
黄瓜 :适量
食用油 :适量
大蒜 :适量
主料
小麦面粉 :250辅料
油 :适量芝麻酱 :适量
黄瓜 :适量
食用油 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.和面
2.把活好的面放在水里面反复洗,留下面汤洗面后,剩下这一小团面
3.放到火上用蒸锅蒸,加入点小苏打就会成蜂窝状
4.正好面筋切块
5.把洗面的水沉淀几个小时后,把清水沉淀,剩下这样的面粉浆子
6.在锅里放入热水找一个这样的小盘,刷好油,放入洗好的面浆
7.等待冒泡就可以接下来,放入凉水中。要薄一些
8.切好放入盆中的凉皮和面筋
9.成功,放入各种调料,味道不错
蒸面筋是放入小苏打就可呈现蜂窝状蒸凉皮的时候最好不要掀盖子,这样凉皮比较好,要弄得薄一些