回味无穷的红烧鱼怎么做好吃又简单
主料
香菜 ：适量白鲢鱼 ：5000
辅料
色拉油 ：适量老抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：两根
姜片 ：适量
蒜 ：十瓣
玉米面 ：适量
白糖 ：50
生抽 ：适量
具体步骤
1.白鲢鱼清洗干净备用。
2.葱姜蒜，辣椒，大料备用。
3.调料备用
4.把鱼段粘玉米面，入油锅煎制。
5.中火慢慢烧
6.煎出黄噶后翻面，继续煎。
7.两面煎好后，放入准备好的葱姜蒜，大料，辣椒。
8.再倒入料酒，保健醋，生抽，老抽。
9.再放入白糖，盐，大火把调料汁烧开。
10.最后加入开水，没过鱼肉。
11.大火烧至汤汁浓缩，放入香菜，即可出锅。
12.出锅装盘。
把细鱼鳞用水果刀打干净。把鱼肚内的黑膜洗干净，它是鱼香味的关键。下锅后，大火烧，让鱼定型快，不容易散。
