回味无穷的红烧鸡腿怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
老抽 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
食用油 :适量
清水 :适量
葱 :适量
姜 :适量
味极鲜 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
主料
鸡腿 :2只辅料
盐 :适量老抽 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
食用油 :适量
清水 :适量
葱 :适量
姜 :适量
味极鲜 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.准备好鸡腿,清洗干净。
2.把鸡腿剁成小块。
3.凉水入锅焯水五分钟,去除浮末,捞出用水冲干净待用。
4.准备好葱、姜,八角,花椒。
5.把锅烧热加适量食用油,放入葱、姜、八角、花椒,炒出香味。
6.放入鸡腿,加适量料酒、老抽、味极鲜、糖翻炒片刻至鸡腿块上色。
7.加适量清水没过鸡腿,炖半小时左右。
8.加适量盐,看水量多少开大火收汁至有少量汤汁,关火。把里面的作料捡出,鸡块放入盘中,把剩余汤汁浇在鸡腿上。
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