回味无穷的笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋干 ：250
青椒 ：30
红椒 ：60
五花肉 ：100

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：6
白砂糖 ：1勺
大葱 ：半根
油 ：适量
老抽 ：1勺
生抽 ：1勺

具体步骤

1.准备食材（泡发的笋，五花肉，大葱段，红椒，青椒）

2.把所有的材料都切成段，除了五花肉切稍厚点的片。

3.锅内坐水，水开后焯一下笋

4.锅内坐油，下五花肉稍稍煎至出油

5.然后加入豆瓣酱

6.豆瓣酱炒出香味后，放入大葱段

7.加入笋丝

8.调味（盐，糖）

9.然后加入青红椒

10.再加点生抽和老抽调味

11.翻炒均匀即可出锅喽

烹饪技巧

笋干事先要泡水，冷水就可以，然后每天换清水，直到笋干泡的发白且软和就可以了。