回味无穷的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：650

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.锅烧热，放入食用油，加点盐

2.放入鲫鱼，双面煎

3.加点料酒

4.加姜蒜去味

5.调入老抽，适量加点糖调鲜

6.加水没过鱼

7.盖上盖小火慢烧

8.大火收汁

烹饪技巧

锅烧热放油鱼皮不会破，油里放些盐放鱼时油不会溅在身上