豆豉炒通菜的做法 豆豉炒通菜怎么做

“虽然现在的蔬菜一年四季都有，但是习惯于“时而不时”遵守季节时令菜的广东来说，现在又是吃通菜的好时机。通菜也叫空心菜，当季刚开始吃的时候，蒜蓉炒、腐乳炒等，随着季节变化，叶子不是那么好吃。于是只吃通菜梗，通菜梗洗净，放一点豆豉，辣椒，炒着下饭的最实惠家常菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉炒通菜的做法步骤

• 1、准备新鲜的通菜去掉叶子；

• 2、通菜洗净，通菜梗用手撕开；

• 3、热锅，倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、红辣椒，翻炒；

• 4、加入通菜梗，爆炒；

• 5、放盐炒即可

• 6、美食家常菜——豆豉炒通菜

小窍门

1.通菜要选择能嫩的；
2.通菜梗空心，用手撕开即可，不需要用刀；