香煎白姑鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
酱油 :2汤匙
香煎白姑鱼是以白姑鱼为主料,煎制而成。白姑鱼含有丰富的钾、钠等微量元素,白姑鱼常食可以消除水肿,调胃健脾。白姑鱼吃起来肉质细腻,味道鲜美。经过煎制,能够使白姑鱼显得更加鲜香,吃起来口感更佳。
主料
白姑鱼 :1条辅料
盐 :4g酱油 :2汤匙
具体步骤
1.去掉海鱼鱼鳞,鱼鳃,内脏,清洗干净沥干水,鱼身两面切两刀
2.抹上食用盐腌制15分钟左右
3.烧热平底锅,放适量油,放入海鱼煎至两面焦黄色
4.调入浓香酱油
5.遮上锅盖小火焗6-8分钟即可
煎鱼要耐心,刚开始大火煎鱼,煎至鱼皮紧实定型后再调成中火慢煎。煎好一面再翻开另一面同样煎法,煎熟后调入酱油提鲜,焖焗片刻即可~喜欢姜丝可以撒一些~