白兰地香煎鳕鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：两片

辅料

葱段 ：适量
姜片 ：适量
白糖 ：一汤匙
白兰地或葡萄酒 ：三汤匙
辣椒酱 ：一汤匙
酱油或生抽 ：一汤匙
醋 ：一汤匙
清水 ：四五汤匙

具体步骤

1. 鳕鱼解冻，摸少许盐和白兰地腌制10分钟，锅放油，葱姜爆香，捞出，放鱼片煎一面鼓起，盖盖闷一会，

2. 鱼一定要沥干水份再煎，煎成行捞出，再把其他调料调成的汁，倒入锅里，放入鱼，继续炖，待汁液变稠，成盘，浇上汁

3. 盛盘