豉香黄姑鱼怎么做好吃又简单
豉香黄姑鱼主要食材就是黄姑鱼了，在制作时一定要把黄姑鱼清洗干净，这样做出的豉香黄姑鱼才够美味可口，而且黄姑鱼还有很多药用价值，可以补肾、治小便不利、腰痛等等病状，所以这是一道健康美味的美食。
主料
黄姑鱼 ：500g辅料
白砂糖 ：5g葱 ：15g
姜 ：10g
醋 ：5ml
花生油 ：30ml
黑豆豉 ：15g
蒜 ：10g
酱油 ：5ml
白酒 ：5ml
水 ：300ml
具体步骤
1.黄姑鱼去鳞内脏洗净。
2.在鱼身两边打一字花刀。
3.煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。
4.盛出备用。
5.热锅下油，放入豆豉炒出香味。
6.再放入煎好的黄姑鱼。
7.加酱油，醋，糖，葱姜蒜，白酒，水炒匀。
8.大火烧开转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
9.盛盘，一道豉香味的黄姑鱼就做好了。
1，加白酒可以去腥提鲜。2，不要放味精。3，炒豆豉要小火炒以免糊锅。
