私房牛腩之番茄牛腩煲——酸爽的味道直击舌尖图解
众所周知,番茄与牛肉的搭配是已经在美食界是无人不知的秘方了。不用说估计你们也猜到了这次菜品跟番茄有关,所以今天要分享的是私房牛腩的做法——番茄牛腩煲。味道酸爽,牛肉味十足,保证让你连汤底都能吃个干净。
主料
牛腩肉 :1斤番茄 :4个
辅料
葱姜 :少许番茄酱 :少许
料酒 :适量
香菜 :少许
详细步骤:
第一步
牛腩洗净切块
第二步
牛腩放入锅中,加姜,料酒焯水
第三步
再捞出备用,西红柿洗净切十字口
第四步
番茄放入热水中烫熟
第五步
捞出去皮
第六步
切成块与丁
第七步
姜切片,葱切沫
第八步
葱姜下油锅爆香,加入西红柿丁与番茄酱炒出酸味
第九步
下牛肉炒匀
第十步
加水,盐,番茄块炖软
第十一步
加香菜出锅
烹饪技巧:
加香菜增加鲜味